Una de las comidas más versátiles y variadas son los rollos de carnes rellenos, y esto debido a que puedes ponerle dentro tus ingredientes preferidos, entre frutas, vegetales, granos, otras carnes o mariscos. Además puedes hacerlos de carne de res, pollo o cerdo.

 

 

 

Ingredientes para la carne

• Carne molida
• Pan molido o harina
• 2 Huevos
• Cebolla picada finamente
• Pimienta
• Orégano
• Sal
• Ajo
• Una poco de vino
• Especies preferidas

Se mezclan todos los ingredientes bien.

 

 

 

 

Ingredientes para el relleno

• Huevos cocidos
• Tocineta
• Espinaca
• Cebolla larga, pimentones, zanahorias partidas en julianas.

Recuerden que pueden reemplazar estos ingredientes por: champiñones, maiz tierno, piña, uvas pasas, queso, jamón o cualquier otro vegetal, carne o fruta de su preferencia. Una mezcla que me gusta mucho también es queso mozzarella con jamón y uvas pasas.

 

 

• Se extiende papel aluminio sobre una mesa y se rocía con aceite, luego se pone 3/4 partes de la carne sobre él y se aplana, formando un rectángulo.

 

 

• Luego ponemos el relleno encima de la carne.

 

 

 

• Luego cubrimos el relleno con la carne restante.

 

 

 

• Luego movemos el papel aluminio en los lados para ir formando un rollo y que el relleno quede bien cubierto.

 

 

 

• Envolvemos bien con el papel de aluminio y llevamos a una fuente que pueda llevarse al horno precalentado a 375 grados por 1 hora.
• También puedes luego envolverlo muy  en papel Film o transparente de cocina y llevarlo 30 minutos en la olla presión con agua caliente  o cocinarlo en agua hirviendo en una olla normal por 45 minutos.

 

• Estos rollos de carne son muy versátiles para presentar en tus comidas. Puedes partirlos en rodajas y bañarlos con una salsa o como en este caso que mi hija lo envolvió en tocineta y lo doro por todos los lados hasta que la tocineta quedo crujiente.
• También puedes hacerlo y congelarlo en porciones y hacer diferentes platos con él.

Espero te haya gustado mi rollo de carne y me dejes un comentario.