Deliciosa y Fresca
En un evento de blogueras nos dieron en unos vasitos pequeñitos una ensalada de sandía y queso, que me encanto. Repetí varias veces porque de verdad me resulto una combinación deliciosa. Así que hoy la preparé y fue nuestra comida de la noche. La receta original se prepara con queso Feta pero pueden hacerlo con el que más les guste o tengan a mano. Recuerden lo que siempre les digo las recetas de cocina son una inspiración, pero podemos adaptarlas a nuestro gusto y reinventar.
Ingredientes:
- 1 Taza de Sandía picada en cubos pequeños.
- 1 Taza de Queso Feta picado en cubos de igual tamaño que la sandía
- 3 Hojas de Menta Fresca picada finamente.
- 1 Cda. Jugo de Limón
- 1 Chorrito de Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
- Mezclar el queso y la sandía cuidadosamente de no deshacer los ingredientes.
- Emulsionar el aceite con el limón, la pimienta y la sal.
- Agregar la menta al aceite emulsionado y revolver bien.
- Bañar la ensalada con este aderezo.
Espero la disfruten!
Con cariño, Claudia Gómez
Mujer Versátil
con tanta receta en tu blog ya me dio muhca hambre 🙂 se ve de lujo esta receta
Tengo que probarlo!!! como seria la combinacion de sandia con menta!!!
Que delicia de ensalada de frutas!. Tendré que prepararla estos días que el calorcito en CA esta fuerte!. Gracias por la receta.
wow! suena raro, no tenia ni idea de esta receta, bueno pero si nos la aconsejas tu es por que de verdad debe ser bien rica, algo diferente, hay que intentarla y verle el gusto, gracias por compartirla 😉
Nunca lo avia visto pero se de rica..
Creo que si ha de saber muy rica, como dices es una combinacion diferente y uno puede darle toques personales con lo que mas nos guste.
QUE RICO SE VE ESTO!!! Y FACIL DE HACER GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA 😉
Esto me gusta yo amo la combinación de sabores dulces y salados en un mismo plato 😉
Riquisima fusion, hoy mismo la preparare, me gusta mucho tanto la sandia como el queso , asi que sera la combinacion perfecta y especial para estos dias calurosos, gracias por la receta!!
Me como la sandia pero sin queso.
No comes queso YUmna?