Pie Frío de Mango

 

 

Ingredientes:

 

 

 

• 1 Crust de Galleta (para cheese cake)
• 1/2 Taza de Yogur Natural
• 1/2 Taza de Leche Condensada
• 4 oz de Queso Crema (media barrita)
• 3 Mangos
• 7 Gramos de Grenetina (1 sobrecito unflavored grenetine)

Instrucciones:

 

 

 

 

• Verter la grenetina en forma de lluvia en un vaso con agua fría.
• Dejar reposar hasta que se vea espesa.

 

 

 

• Poner el vaso con la grenetina espesa, a baño María para q se disuelva.
• Dejar enfriar la grenetina, previamente derretida.

 

 

 

• Cortar los mangos y extraer la pula de dos mangos y solo la mitad del tercero, licuar la pulpa en la licuadora.

 

 

 

 

• Después a esta mezcla se le agrega la leche condensada, el yogur natural,  el queso crema y la grenetina.

• Verter esta mezcla sobre el crust.

 

 

 

• Dejar que cuaje y decorar con el medio mango que tenemos restante, fresas, kiwi o al gusto de cada una.
• Se sirve en rebanadas, a disfrutar !

Notas:

• Esta receta fue compartida por Carmen Navar, seguidora del blog para el reto Postres en octubre de 2013